580再做水煮鱼（1更）（2 / 2）

石锅是提前在火上加热过的，放入豆腐之后，虽然下面没有炭火，但锅里的豆腐还是在咕嘟着，升腾起一片如雾的热气。

锅里豆腐上点缀着金色的蟹黄，褐色的海参，最后撒上一点儿碧绿脆嫩的葱段儿。

盛起一杓，豆腐都还烫口，但是香味儿却又勾人，让你想吃又吃不下，又不舍得放下杓子，只能一边吹一边吃，一边吃还要一边往嘴里吸溜几口凉气。

滚热的豆腐又嫩又滑，蟹黄味醇而厚，金黄色的蟹油星星点点地散落在豆腐上，更是提鲜增香。

后厨紧接着又端上来一道菜，铁板蹄筋。

这道菜用的是牛蹄筋，先腌製去味，再加料煨至软糯，最后倒在烧热的铁板上，撒上芝麻、花生碎等物直接上桌。

铁板旁边还放着个小巧的铲子，方便客人将铁板上的蹄筋铲下来。

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